主页>搜索页面>当前 大力加强学校食品安全和营养卫生工作为建设健康中国,加快教育现代化提供重要支撑 ——澳门皇冠app,市场监督总局等相关负责人《学校食品安全与营养健康管理规定》 发布时间:2019-03-21 资料来源:澳门皇冠app网站

为了适应加强学校食品安全和营养健康管理的新要求,促进新时期健康的中国建设,确保学校学生和教职员工的食品安全和营养健康,澳门皇冠app,市场监督总局和卫生和健康委员会联合《学校食品安全与营养健康管理规定》(澳门皇冠app,市场总局,卫生和健康委员会第45号,以下简称“新《规定》”)。澳门皇冠app,市场监督总局等部门相关负责人回答了记者关于新《规定》的提问。

问:出台新《规定》的背景是什么?

答:学校的食品安全和营养健康与师生的健康息息相关,这与数亿家庭的幸福和社会的和谐与稳定有关。党中央,国务院高度重视食品安全工作。中央领导多次发布学校食品安全工作指示,并呼吁加强对学校食品安全的监督。新《规定》的引入主要基于以下考虑因素:

首先,实施金平总书记实施“四个最严格”的要求,适应新时期学校食品安全的新形势和新任务,是一项重要举措。随着经济和社会的发展,学校用餐人数不断增加,喂养形式更加多样化,食品种类不断增加,学校食品安全带来的社会问题也在不断改善。《规定》确立了学校集中膳食预防,全程监控,地域管理和学校实施的总体原则,建立了负责教育分工,食品安全监督管理,健康与卫生的管理体系,并确定了学校的主要职责。重点关注采购,储存,加工,配送,饲养等关键环节,完善学校食品安全风险防控体系,有利于更好地保障学校师生的食品安全。

其次,实施“健康中国战略”,改善学校食品营养健康是必然要求。中国共产党第十九次全国代表大会的报告提出要实施健康的中国战略,倡导健康文明的生活方式。如何让孩子不仅在学校安全食用,而且吃营养也成为学校食品管理的重要任务。《规定》认真落实“健康中国战略”的具体要求,在加强营养与健康监测,开展营养健康专业培训,加强食品营养与健康宣传教育,鼓励出版等多方面做出制度安排。学生吃饭。培养学生健康的饮食习惯,引导学生科学营养,更好地促进青年学生的健康成长。

三是深入贯彻落实依法全面管理教育的迫切需要,完善和完善学校的食品安全治理机制。 2015年,全面修订了“食品安全法”。新的《规定》研究结合了新修订的食品安全法的重要精神和具体要求,以及学校食品安全的监管理念和机制,针对集中实践中监管不力和沟通不畅的问题食品安全。通过各种方式和方法开展了许多探索和创新,加强学校食品安全监管能力建设,有利于进一步提高学校食品安全治理体系的科学性和有效性。

问:新《规定》的出台经过了哪些过程?

答:首先,对特别调查进行了初步研究。澳门皇冠app到各地开展研究学校食品安全管理现状及原有《规定》实施中存在的问题,深入分析和研究相关问题,广泛征求当地教育意见原卫生计划计划生育,原食品药品监督管理部门等。前国家食品药品监督管理局和原国家卫生和计划生育委员会多次研究组建,并于2017年初组建《学校集中用餐食品安全管理规定(初稿)》。

第二是征求各种教育实践的意见。在初稿上,澳门皇冠app进一步征求当地澳门皇冠app门,高等澳门皇冠app门,相关专家和一些学校食堂的一些前线管理人员的意见。在修改和改进之后,形成了《学校集中用餐食品安全管理规定(征求意见稿)》。 2018年1月,征求意见稿发布在澳门皇冠app门户网站上,并向公众开放以征求意见。它收到了许多建议供参考。澳门皇冠app逐一整理文章,进行总结和分析,并进一步修订和完善,形成《学校食品安全与营养健康管理规定(送审稿)》。

第三,该部门审查并批准了联合问题。澳门皇冠app第二十次部长级会议,国家市场管理局第九次会议,国家卫生和健康委员会第十二次会议,澳门皇冠app,市场监督总局和卫生健康委员会联合召开发布了三个部门。《学校食品安全与营养健康管理规定》。

问:新《规定》为何由澳门皇冠app、市场监管总局、卫生健康委三部门联合印发?

答:首先,食品安全监管法律体系发生了重大变化。 2009年,“食品安全法”取代了“食品卫生法”,2015年修订了“食品安全法”。修订后的“食品安全法”实施了“四个最严格”的要求,确认了食品安全监管体系改革的成果,明确了各部门和食品生产者的相应责任。特别是,该法第57条首先规定了学校,幼儿园和其他集中营养单位及其主管部门的食品安全责任,并确定了相应的法律责任。此外,原国家食品药品监督管理局还出台了《食品经营许可管理办法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等部门规定,对学校食堂的许可管理和日常监督检查提出了新的要求。

其次,食品安全监管体系和监管机构的责任已发生变化。 2018年3月,第十三届全国人民代表大会审议通过了国务院机构改革方案,成立了国家市场管理局,负责食品安全监管工作;建立了国家卫生和健康委员会,以制定国家卫生政策。原《规定》规定“学校食堂的监督和指导是卫生行政部门的责任”和学校食堂颁发的“卫生许可证”,以获得卫生行政部门颁发的“卫生许可证”。不适合现行监管制度,需要调整。

问:新《规定》的适用范围是什么? 

答:新《规定》“集中膳食”一词是指学校通过食堂或开箱即食(包括从喂食单位订购)向学生和教师提供食物的行为。新《规定》很明显,这些法规适用于各级教育的各类学校和幼儿园的食品安全和营养健康管理。对于提供餐饮服务的教育和培训机构,您可以参考新的《规定》管理。此外,对于人口较少的学校来说,很难建立一个食堂和小型农村学校的食品安全,这些学校只是处理学生自己的食物,蔬菜或学生的热饭,新的《规定》也明确提到食物。执行“安全法”第36条的规定。

问:从整体上看,新《规定》有哪些亮点?

答:新《规定》共8章64条,包括一般规则,管理制度,学校职责,食堂管理,外包食品管理,食品安全事故调查和应急响应,责任追究等法规。主要有以下亮点:

首先,站在实地,重点关注长期。新《规定》重点实施中国特色社会主义新时期的实习和党的十九大精神,重点实施党中央“新三步”战略安排中国特色社会主义委员会,以期实施全国教育会议。精神和《中国教育现代化2035》《“健康中国2030”规划纲要》,专注于满足教师和学生日益增长的生活需求,既加强和改善现有的学校食品安全管理,又具有前瞻性,对加强营养和健康提出了更高的要求;有必要规避学校食品管理工作的“安全底线”,提出符合国际营养和健康要求的更高指导方针。

二是重视日常监督,建立陪伴餐饮制度。为确保学生在学校的膳食质量,新《规定》建议中小学和幼儿园应建立集中用餐和随行膳食制度。每餐应该由学校的相关负责人和学生共同用餐,做好记录,并及时发现和解决。专注于用餐期间存在的问题。随行膳食制度将有助于促进学校领导更加重视学校食品质量的日常监督,及时发现问题,反馈问题,解决问题,更好地保护学生的膳食安全和营养健康。新《规定》同时,建议合格的中小学和幼儿园应建立父母膳食制度。学校可根据学校的实际情况,酌情建立相应的工作机制。鼓励父母参与随餐,有利于家长和社会更好地了解学生的用餐情况,减轻不必要的疑虑,并结合实际情况提出各种改进建议,促进学校集中用餐的良性发展-相关工作。

三是根据学校的特点制定特殊规定。鉴于学校用餐者的相对集中程度和学生体质的敏感性,加上近年来学校食品安全事故的原因,对学校提出了特殊要求。根据新的《规定》,学校食堂可能不会购买,储存或使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠或亚硝酸钾)。中小学和幼儿园食堂不得生产冷香食品,生食和香味蛋糕。他们不允许处理高风险的食物,如青豆,新鲜的黄花菜,野生蘑菇和发芽的土豆。此外,对于实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂,明确禁止承包或委托经营。

第四是规定外包食品的具体要求。原始《规定》只专注于食堂的监管。新的《规定》扩大了监督范围。对于从饲养单位订购食品的学校,显然需要建立健全的校外饲养管理系统,并选择获得食品营业执照。食品安全责任和社会信誉良好的饲养单位应与饲养单位签订食品供应合同(或协议),明确双方食品安全和营养健康的权利和义务,并备存,以备日后参考。同时,饲养单位提供的食品也应随机检查外观和必要检验,不合格食品的处理方法应在饲养合同(或协议)中明确规定。

问:在食品安全监管方面有哪些特点和规定?

答:《规定》严格放弃金平总书记“四个最严格”要求的实习,结合学校集中用餐和外包食品风险防控和监督管理的特点,努力建立学校食品安全风险防控体系。

首先是加强学校食品安全的主要责任。规定学校食品安全由校长(教师)执行。学校应建立健全相关食品安全管理体系和工作要求,定期组织食品安全危害调查。学校应配备专职(兼职)食品安全管理人员和营养与健康管理人员,建立并实施集中膳食岗位责任制,明确食品安全和营养健康管理的责任。学校要求在集中用餐或疑似食品安全事故中发生食品安全事故的,应当立即采取相应措施,积极协助医疗机构进行治疗,停止喂养,并根据有关部门报告。根据规定,密封导致或可能引起食品安全事故的食品。其原料等,加强与师生的联系,了解情况,做好沟通和指导。

第二是实施最严格的监管要求。明确食品安全监督管理部门应当加强对学校集中餐食品的安全监督管理,查处涉及学校的食品安全违法行为。食品安全监督管理部门以学校校园及周边地区为监督检查重点,定期对学校食堂,饲养单位,校内及周边食品经营者进行检查;每个学期应与澳门皇冠app门一起为行政区域的学校开展。对食品安全进行专项检查,监督和指导学校落实食品安全责任。

三是严格控制食品安全风险。设立专门章节,规范食堂加工生产的全过程控制,学校食堂设施和设备,布局过程,员工管理,以及食品采购,采购检验,食品储存,加工生产,餐具清洗该消息的详细规定是为了在整个采购,储存,加工和供应过程中建立学校食品安全风险防控系统。

四是严格依法追究责任。除依法给予行政处罚外,进一步强化学校的责任,规定学校不履行本条例规定的食品安全管理职责。县级以上人民政府食品安全管理部门会同澳门皇冠app门对学校主要负责人进行面谈。负责任的主管和其他直接负责人员将受到适当的纪律处分。食品安全监督管理,卫生,健康,教育等部门未按照本条例要求的“食品安全法”和其他法律法规履行监督管理职责,在学校所在地发生食品安全事故。在其管辖范围内集中膳食,并应依法给予适当的处罚。

五是加强学校的食品安全和社会治理。明确合格的中小学和幼儿园应建立父母膳食制度。学校要建立集中的膳食信息披露制度,及时向教师和学生披露食品采购来源和饲养单位等信息。规定学校应在食品采购,食堂管理和饲养单位选择等方面适当听取家长委员会或学生代表大会和教师代表大会的意见。很明显,应该使有条件的学校食堂照亮厨房,并通过视频或透明玻璃窗和玻璃墙公开食品加工过程。

问:新《规定》对相关部门和学校加强健康教育提出了哪些明确要求?

答:新《规定》“总则”明确规定,学校应根据食品安全法律法规和中国卫生战略要求开展食品安全和营养健康宣传教育。

新《规定》明确了各方在健康教育中的责任,并要求澳门皇冠app门指导和监督学校,以促进健康教育,提高营养和健康水平;卫生和卫生部门为学校提供营养指导,倡导健康饮食概念,并适应学校的需要。营养保健专业培训,指导学校营养保健知识教育。同时,鼓励有条件的地区为学生建立专业的营养和健康指导机构,根据不同年龄段学生的膳食营养指南和健康教育规定,指导学校开展学生营养和健康相关活动,并指导合理的饮食搭配;适用于中小学,幼儿园配备营养专业人员或支持学校,聘请营养专业人士咨询和指导均衡饮食和营养,并倡导科学餐饮,饮食和营养的概念。

新《规定》加强了学校对学生营养健康的责任,要求学校将食品安全和营养及健康相关知识纳入健康教育和教学内容,通过各种形式定期开展宣传教育活动,并引导学生符合相关标准和当地条件。科学餐饮。明确中小学和幼儿园应培养学生健康的饮食习惯,加强对学生营养不良,超重和肥胖的监测,评估和干预,并利用家长学校教育父母食品安全和营养及健康相关知识。有条件的中小学和幼儿园应每周向学生公布膳食和营养供应。

问:新《规定》对学校食品安全事故处置作了哪些要求?

答:首先,事先做好预防工作。一方面,有关部门应提供指导培训。例如,食品安全监督管理部门指示学校进行食品安全管理和宣传教育,卫生和卫生部门指示学校开展食源性疾病预防和营养健康知识教育;要求学校建立健全食品安全相关管理制度,做好原料采购,储存,加工,供应的风险防控工作。二是做好应急准备工作。学校要求建立集中的食品安全应急管理和应急报告制度,制定食品安全事故处理计划。新《规定》学校制定食品安全事故处理计划是法定义务,有利于从源头上预防食品安全事故,防止食品安全事故的蔓延。第三是在活动结束后做好工作。发生事故时,学校应立即采取有效措施防止事故扩大;卫生,卫生部门组织医疗机构对待因学校食品安全事故造成人身伤害的人员,依法开展相关的防疫工作;食品安全监督管理部门应当进行事故调查处理;澳门皇冠app门积极协助有关部门开展工作。

问:如何贯彻落实好新《规定》?

答:系统的活力在于其实施。新《规定》实施印刷和发行后,做好学习,宣传和实施工作非常重要。首先,做好阅读和宣传新《规定》的工作。通过媒体解释新的《规定》内容。第二是开发和分配分工以实现新的《规定》。三,与有关部门协会为当地学校食品安全和营养健康管理和监督部门负责人,学校校长,幼儿园主任,学校食堂安全管理直接负责人和学校食品安全相关人员和学校食堂从业人员,组织学习实施新的《规定》特殊培训。四,及时组织相关部门开展新的《规定》学习推广与实施。

如果($( 'contentdiv')。next()的。孩子()[1]){ $( 'contentdiv ')next()的儿童()[1] .style.width=' 100%'。; } //融化媒体视频wyh20181207 Var AudioVideo=$('#js_content')。attr('data-hasAudio'); 如果(的AudioVideo){ $( '#js_content')前面加上( '')。 } //融化媒体视频链接 - wyh20190227 Var AudioVideoUrl=$('#js_content')。attr('data-hasAudioUrl'); 如果(AudioVideoUrl){ $( '#js_content')前面加上( '')。 } 展开文字 0 0 0 0 错误修正 分享到:0 相关阅读 学校食品安全和营养健康管理条例 由澳门皇冠app,市政总署和卫生和健康委员会联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》 彭开平:积极教育实现幸福生活 花海收集垃圾

最新发布的 看!春天走进了教室 专家学者讨论了中小学数字化教材的建设 北京外国语大学:人工智能促进了教师队伍建设 看!春天走进了教室 清华大学:2019名毕业生就业率已超过50% 举办了“智能教育战略研究”研讨会 建立全程学校食品安全风险防控体系 热门标签 中国教育新闻热线影​​响教师100本书我想撰写教育评论教师招聘我爱校服教师大本营教育项目合作测试链接文章Var oScript=document.getElementById('hotshowscript'); 如果(window.document.location.href.indexOf( '预览')> =0){ oScript.src='/预览/jyxww /图像/hotshow.js'; }其他{ oScript.src='/图像/hotshow.js'; } 点击排名 //点击排名 Var siteid=4; Var titlenum=15; Getdocbypv(0,10,'daypvorder','',siteid,titlenum); //getdocbypv(0,10, 'weekpvorder', '',SITEID,titlenum); //getdocbypv(0,10, 'monthpvorder', '',SITEID,titlenum); 热门推荐 纸媒体 网络媒体 微信 $(函数(){ getHotRec(); //热点推荐标签开关 〜函数(){ Var timer=null; $('。rd_tab li')。mouseenter(function(e){clearTimeout(timer); var _this=$(this); Timer=setTimeout(function(){_this.addClass( '现在')的兄弟姐妹()removeClass( '现在')。; $( 'rd_box ')EQ(_this.index())显示()兄弟姐妹(' rd_box。')隐藏()。。 },500); $(this).mouseleave(function(){clearTimeout(timer);}); }); }() }); 函数getHotRec(){ //var rdtjurl='http://59.110.6.107: 7061/jyxww/news/jyxwwtoredis.do'; Var rdtjurl='http://new.jyb.cn/jybuc/news/jyxwwtoredis.do'; $就({ 输入:'post', dataType:'jsonp', 数据: { 键入:'1'//纸质媒体 }, 网址: rdtjurl, beforeSend: function(){ //请求前处理 }, 成功:函数(数据){ 如果(data.data){ Var zmhtml='',len=data.data.length; 对于(var i=0; i9)中断; Var zmindex=i + 1; Zmhtml +=''+ '' + zmindex + '' +'' + data.data [I] .title伪+ '' + “” } $( '#ZM')HTML(zmhtml); } }, 完成:函数(){ //请求完成处理 }, 错误: function(){ //请求错误处理 } }); $就({ 输入:'post', dataType:'jsonp', 数据: { 键入:'2'//Web媒体 }, 网址: rdtjurl, beforeSend: function(){ //请求前处理 }, 成功:函数(数据){ 如果(data.data){ Var wmhtml='',len=data.data.length; 对于(var i=0; i9)中断; Var wmindex=i + 1; Wmhtml +=''+ '' + wmindex + '' + '' + data.data [I] .title伪+ '' + “” } $( '#WM')HTML(wmhtml); } }, 完成:函数(){ //请求完成处理 }, 错误: function(){ //请求错误处理 } }); $就({ 输入:'post', dataType:'jsonp', 数据: { 输入:'3'//WeChat }, 网址: rdtjurl, beforeSend: function(){//请求前处理 }, 成功:函数(数据){ 如果(data.data){ Var wxhtml='',len=data.data.length; 对于(var i=0; i9)中断; Var wxindex=i + 1; Wxhtml +=''+ '' + wxindex + '' + '' + data.data [I] .title伪+ '' + “” } $( '#WX')HTML(wxhtml); } }, 完成:函数(){ //请求完成处理 }, 错误: function(){ //请求错误处理 } }); }

工信部备案号:京ICP备05071141号

互联网新闻信息服务许可证 10120170024

澳门皇冠app版权所有,未经书面授权禁止下载使用

Copyright@2000-2018 www.hjjfr.com All Rights Reserved.

京公网安备 11010802025840号