主页>搜索页面>当前 由澳门皇冠app,市政总署和卫生和健康委员会联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》 发布时间:2019-03-21 资料来源:澳门皇冠app网站

为贯彻金平总书记食品安全工作提出的“四个最严格”要求,加强对学校食品安全和营养健康的监督管理,澳门皇冠app,市场监督总局和卫生和健康委员会联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》。 (以下简称《规定》)。

《规定》要求学校注重预防,全程监测,地域管理和学校实施的原则,建立负责教育分工,食品安全监督管理的工作机制,健康与健康。县级以上地方人民政府应当统一领导,组织和协调学校食品安全监督管理工作和食品安全应急工作。澳门皇冠app门应指导和监督学校建立和完善食品安全和营养健康相关管理制度,食品安全监督管理。部门要加强对学校集中用餐食品的安全监督管理,卫生卫生部门应当组织对园区食品安全风险和营养健康的监测。

《规定》很明显,学校食品安全实施了校长(教师)责任制。学校应建立并实施相关的食品安全管理体系和工作要求,并定期组织食品安全危害调查。中小学和幼儿园应建立集中餐饮学校负责人的膳食制度,及时发现和解决集中膳食过程中的问题。有条件的中小学和幼儿园应建立父母陪伴餐制度,及时反馈家长对学校食品安全和营养保健的意见和建议。学校应配备专职(兼职)食品安全管理人员和营养与健康管理人员,建立集中的膳食信息披露制度,引导学生对学生营养健康需求的科学和营养需求。

《规定》强调学校应坚持公益性和便利性原则,重点关注采购,储存,加工,配送,饲养等关键环节,完善学校食品安全风险防控体系。学校独立经营的食堂应当遵循公益原则,不得以利润为目标。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得承包或委托经营。学校食堂应当依法取得食品经营许可证,建立食品安全和营养健康状况自我检查制度,健康管理和员工培训,建立食品安全追溯体系。有条件的学校食堂应该能够制作明亮的厨灶,利用互联网等信息技术加强对食源,采购,加工和生产全过程的监督。中小学和幼儿园食堂不得生产冷香食品,生食和香味蛋糕。他们不允许处理高风险的食物,如青豆,新鲜的黄花菜,野生蘑菇和发芽的土豆。

《规定》很明显,卫生和卫生部门应该为学校提供营养指导,倡导健康饮食概念,并开展营养保健专业人员培训,以满足学校的需求。学校应根据食品安全法律法规和中国健康战略要求,开展食品安全,营养和健康宣传教育。学校应根据卫生和卫生部门颁发的学生膳食营养指南标准,针对不同年龄段学生的营养健康需求,引导学生根据当地情况进行科学营养和膳食。中小学和幼儿园应培养健康的饮食习惯,加强对营养不良,超重和肥胖的监测,评估和干预。有条件的中小学和幼儿园应每周向学生公布膳食和营养供应。一般不允许中小学和幼儿园在学校设立食品店和超市等食品场所。如果需要设置,应当依法取得许可,避免销售高盐,高糖,高脂肪食品。

《规定》显然,学校应建立集中的食品安全应急管理和应急报告系统,并制定食品安全事故处理计划。同时,进一步明确了教育,食品安全监督管理,卫生,卫生等部门报告,处理和处理食品安全事故的责任分工和工作要求,完善了违法违规责任要求。学校食品安全相关工人的规定。 。

《规定》自2019年4月1日起生效。下一步,澳门皇冠app将与市场监督总局和卫生和健康委员会合作,进一步宣传和实施《规定》,以促进地方和学校加强食物的努力安全和营养。

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